Pão Paleo Alentejano

Este é sem dúvida o pão sem glúten mais parecido com o pão que estamos habituados.
Esta receita não é minha, e é seguramente a receita de pão mais famosa da internet!
Já o fiz algumas vezes e esta vez foi a que ficou melhor, pois fui diminuindo a quantidade de trigo sarraceno (desta vez para 50g) e ficou mais suave o sabor.
Experimentem, vão ver que vale a pena!

Ingredientes:
170g de sementes de girassol e trigo sarraceno (usei 120g de sementes e 50g de trigo sarraceno)
210g de polvilho doce
1 saqueta de fermento de padeiro
1 c. sopa de Azeite
1 c. café de Sal
200 g de água

Preparação:
Transformar as sementes em farinha, juntar todos os ingredientes secos numa taça e de seguida juntar a água.
Tapar com película aderente e deixar levedar por 1 hora.
Levar ao forno por 1 hora no 180ºC, passados os primeiros 30 minutos, podem tapar com papel alumínio para o pão não ficar tão tostado.

Nota: Podem consultar o passo-a-passo da autora da receita https://temperosdaargaspaleo.wordpress.com/2017/03/10/passo-a-passo-pao-paleo/

Fonte: https://temperosdaargaspaleo.wordpress.com/2017/03/10/passo-a-passo-pao-paleo/